Olio

Coltiviamo varietà autoctone, in prevalenza Ghiacciola e Nostrana di Brisighella, in regime biologico. Le olive sono raccolte a mano e poi spremute a freddo in un vicino frantoio il giorno stesso di raccolta. L’olio viene poi imbottigliato a mano nei giorni successivi alla spremitura senza essere filtrato. Viene così prodotto olio per la nostra famiglia e una quantità limitata di bottiglie da mezzo litro per la vendita.